Beignets de pommes

Beignets de pommes

Temps de préparation 1 h 15 min
Temps de cuisson 5 min
Temps total 1 h 20 min

Ingrédients
  

  • 8 pommes pelées épépinées et coupées en rondelles
  • 4 œufs
  • 3 cuillères à table de rhum
  • 2 cuillères à table de farine pour la finition
  • 2 ¾ de tasses de farine
  • 1 ¼ de tasse de lait
  • 1/2 tasse de sucre fin
  • 2 cuillères à thé de sel
  • 1 cuillère à thé de levure sèche active
  • huile pour frire
  • sucre glace

Instructions
 

  • Dans un bol, mélanger le rhum et le sucre.
  • Ajouter les rondelles de pommes.
  • Mélanger de façon à ce qu'elles soient bien recouvertes et imbibées.
  • Dans le bol mixer, verser le lait avec les œufs.
  • À l'aide du fouet, mélanger 30 secondes à puissance 2.
  • Ajouter la farine, la levure et le sel.
  • Mélanger 1 mn à puissance 4.
  • Laisser la pâte reposer pendant 1 heure.
  • Égoutter les pommes et les mélanger dans la farine de finition.
  • Puis bien les tremper dans la pâte.
  • Chauffer un plat creux (ou une friteuse) à 180° C et cuire en plusieurs fournées les pommes pendant 1 mn jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.
  • Les sortir de l'huile avec une cuillère à trous, les égoutter sur du papier absorbant et les garder au chaud pendant la cuisson des autres fournées.
  • Saupoudrer les beignets de sucre glace.
  • Servir chaud.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating