Fish and chips

Fish and chips

Plat national de la Grande-Bretagne, l’apparition du Fish and chips daterait du début des années 1800. D’abord populaire dans les classes ouvrières, il s’est imposé dans toutes les couches de la société. Aujourd’hui, il se déguste au pub ou sur le pouce généralement avec une bonne bière.

Cuisses de poulet à la coriandre

Cuisses de poulet à la coriandre

Le terme « coriandre », qui est apparu au XIIe siècle, vient du latin coriandrum, qui l’a emprunté au grec koriandron. Ce mot signifie « punaise (kori) mâle (andros) », par allusion à l’odeur désagréable des graines fraîches, qui rappellerait celle que la punaise mâle émet.