Salade César

Salade César

La salade porte le nom de Caesar Cardini, un restaurateur italien venu s’établir à Tijuana au Mexique et qui à court d’ingrédients utilisa alors ce qui lui restait en cuisine et créa la fameuse mayonnaise devenue depuis très populaire.

Fish and chips

Fish and chips

Plat national de la Grande-Bretagne, l’apparition du Fish and chips daterait du début des années 1800. D’abord populaire dans les classes ouvrières, il s’est imposé dans toutes les couches de la société. Aujourd’hui, il se déguste au pub ou sur le pouce généralement avec une bonne bière.

Boulettes de poulet au basilic

On utilise le basilic en cuisine depuis 400 ans avant notre ère grâce au botaniste grec Chrysippe qui l’a décrit comme l’un de ses aromates préférés. Les Romains utilisaient cette herbe dans leur bouquet garni et les Byzantins l’appréciaient pour parfumer leurs sauces.