Chili de boeuf à la patate douce

Chili de boeuf à la patate douce
Serves 6
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Prep Time
20 min
Cook Time
1 hr 30 min
Total Time
1 hr 50 min
Prep Time
20 min
Cook Time
1 hr 30 min
Total Time
1 hr 50 min
Ingredients
  1. 1 boîte (540 ml) de haricots rouge, égouttés et rincés
  2. 1 boîte (796 ml) de tomates en dés, égouttées
  3. 1 boîte (284 ml) de soupe condensée Campbell's avec basilic et origan
  4. 2 gousses d'ail hachées
  5. 1 oignon haché
  6. 3 tasses de patates douces, coupées en dés
  7. 2 tasses de bouillon de poulet
  8. 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
  9. 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  10. 1 cuillère à soupe de cumin
  11. 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  12. 454 g de boeuf haché
Instructions
  1. Chauffer l'huile dans une sauteuse, à feu moyen-vif. Ajouter la viande.
  2. Ajouter les oignons et les morceaux de patate douce. Faire sauter 2 mn ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
  3. Ajouter l'ail, le cumin et la poudre de chili. Poursuivre la cuisson 1 mn.
  4. Verser le mélange dans un faitout.
  5. Ajouter les haricots rouges, les tomates, le bouillon et la soupe. Bien mélanger.
  6. Laisser cuire pour 1h30 environ.
  7. Ajouter la coriandre au moment de servir.
Notes
  1. Plat qui peut se congeler.
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