Croquettes au saumon rose

Croquettes au saumon rose
Serves 4
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Prep Time
10 min
Cook Time
30 min
Total Time
40 min
Prep Time
10 min
Cook Time
30 min
Total Time
40 min
Ingredients
  1. 1 tasse de patate douce pelée et râpée (1 grosse)
  2. 1/4 de tasse de Panko ou de chapelure nature
  3. 2 oignons verts hachés finement
  4. 1 oeuf
  5. 1 boîte de 213 g de saumon rose égoutté et paré
  6. sel et poivre
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200 °C.
  2. Dans un grand bol, fouetter l'oeuf. Ajouter la patate douce râpée, les oignons verts et le saumon. Saler, poivrer et mélanger avec les mains.
  3. Former des croquettes d'environ 4 cm de diamètre, puis les rouler dans la chapelure.
  4. Déposer les croquettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et cuire au four 30 mn.
  5. Servir avec une mayonnaise nature ou aromatisée (curry, chipotles, paprika, miel, ...).
Notes
  1. Donne 8 croquettes.
DE4C http://de4c.info/


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