Croquettes de poireaux

Croquettes de poireaux
Serves 6
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Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Total Time
20 min
Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Total Time
20 min
Ingredients
  1. 3 poireaux
  2. 1 oeuf battu
  3. 60 g de pain émietté ou de chapelure
  4. huile
Instructions
  1. Couper la partie blanche des poireaux en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur.
  2. Tremper chaque rondelle dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
  3. Frire le tout, 1 mn de chaque côté sur feu moyen, dans de l'huile chaude jusqu'à obtenir une belle teinte dorée.
  4. Poser les médaillons sur du papier absorbant, puis les saler.
  5. Servir chaud avec une sauce.
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