Croquettes de poireaux

Croquettes de poireaux

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 20 min
Portions 6

Ingrédients
  

  • 3 poireaux
  • 1 oeuf battu
  • 60 g de pain émietté ou de chapelure
  • huile

Instructions
 

  • Couper la partie blanche des poireaux en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur.
  • Tremper chaque rondelle dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
  • Frire le tout, 1 mn de chaque côté sur feu moyen, dans de l'huile chaude jusqu'à obtenir une belle teinte dorée.
  • Poser les médaillons sur du papier absorbant, puis les saler.
  • Servir chaud avec une sauce.


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