Cupcakes aux marshmallows

Cupcakes aux marshmallows

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 35 min
Portions 6

Ingrédients
  

  • 300 g de sucre en poudre
  • 225 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 50 g de cacao en poudre
  • 250 ml de lait
  • 3 oeufs battus
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel

Pour la décoration

  • 220 g de chocolat noir
  • 160 g de sucre glace tamisé
  • 150 g de beurre
  • 110 g de noix hachées
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • mini-marshmallows

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180 ºC.
  • Mettre des caissettes en papier dans les 12 moules à cupcakes.
  • Battre le beurre en crème avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce qu'il blanchisse, puis incorporer les oeufs et le lait.
  • Tamiser la farine, le sel, le cacao et le bicarbonate dans un saladier et bien mélanger.
  • Répartir la pâte dans les caissettes et faire cuire au four pour 15 mn.
  • S'assurer de leur cuisson en insérant un cure-dent au centre du cupcake, le cure-dent doit ressortir sans trace de pâte.
  • Démouler les cupcakes et les laisser refroidir sur une grille.

La décoration

  • Faire fondre 110 g de chocolat au bain-marie et le laisser refroidir à température ambiante.
  • Battre le beurre en crème jusqu'à ce qu'il blanchisse, ajouter le sucre et continuer à battre.
  • Incorporer la vanille et le chocolat fondu. Battre à nouveau jusqu'à obtention d'un nappage lisse et brillant.
  • Garnir les cupcakes de nappage et ajouter le chocolat restant haché, les noix et les mini-marshmallows.

Notes

Une recette facile à faire avec ses enfants !


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