Gâteau aux fruits

Gâteau aux fruits
Print
Prep Time
20 min
Cook Time
40 min
Total Time
1 hr
Prep Time
20 min
Cook Time
40 min
Total Time
1 hr
Fruits et noix
  1. 1 tasse de fruits confits mélangés
  2. 1/2 tasse de cerises rouges confites entière et dénoyautées
  3. 1/2 tasse de dattes séchées, dénoyautées et coupées en 2
  4. 1/2 tasse de raisins secs
  5. 1/2 tasse de canneberges séchées
  6. 1/2 tasse de demi-pacanes
  7. 1/2 tasse d'amandes entières blanchies ou non
Gâteau
  1. 3/4 tasse de farine tout usage non blanchie
  2. 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
  3. 1/2 tasse de cassonade
  4. 2 cuillères à soupe de cognac ou de Grand Marnier
  5. 1/4 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  6. 1/4 cuillère à thé de sel
  7. 1/4 cuillère à thé de cannelle moulue
  8. 1/4 cuillère à thé de muscade moulue
  9. 2 oeufs
Fruits et noix
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
  2. Réserver.
Gâteau
  1. Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 180° C.
  2. Beurrer 1 moule à pain d'environ 15x7,5 cm (6x3 po) et le tapisser d'une bande de papier parchemin en le laissant dépasser sur 2 côtés.
  3. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate, le sel et les épices. Réserver.
  4. Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant jusqu'à ce que le mélange soit lisse. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs.
  5. À l'aide d'une spatule, incorporer le mélange de fruits et de noix à la pâte. Répartir dans les moules et cuire au four de 40 à 45 mn ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des gâteaux en ressorte propre. Laisser tièdir. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
  6. Badigeonner les gâteaux avec 30 ml de cognac ou de Grand Marnier.
DE4C http://de4c.info/


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *