Hachis parmentier au brie

Hachis parmentier au brie

Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 50 min
Portions 6

Ingrédients
  

  • 700 g de porc haché
  • 200 g de brie coupé en fines tranches
  • 12 pommes de terre pelées et coupées en 4
  • 540 ml de gourgane en boîte égouttés
  • 156 ml de pâte de tomates
  • 40 cl de crème 35%
  • 20 cl de citron
  • 1 cuillère à thé de : curry cumin, paprika et poivre
  • estragon
  • fromage râpé
  • parmesan
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Dans une grande casserole d'eau, cuire les pommes de terre, puis les réduire en purée. Ajouter la crème, du sel, du poivre et du parmesan au goût. Réserver.
  • Préchauffer le four à 180° C.
  • Dans une poêle huilée et chaude, faire revenir la viande. Ajouter les épices, puis la pâte de tomates.
  • Dans un plat allant au four, étaler la viande, puis poser le brie et les gourganes. Finir avec la purée et le fromage râpé.
  • Mettre au four pour 20 mn, puis sur grill 5 mn ou jusqu'à ce que le fromage soit d'une belle couleur dorée.


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