Hachis parmentier au brie

Hachis parmentier au brie
Serves 6
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Prep Time
30 min
Cook Time
20 min
Total Time
50 min
Prep Time
30 min
Cook Time
20 min
Total Time
50 min
Ingredients
  1. 700 g de porc haché
  2. 200 g de brie coupé en fines tranches
  3. 12 pommes de terre pelées et coupées en 4
  4. 540 ml de gourgane en boîte égouttés
  5. 156 ml de pâte de tomates
  6. 40 cl de crème 35%
  7. 20 cl de citron
  8. 1 cuillère à thé de : curry, cumin, paprika et poivre
  9. estragon
  10. fromage râpé
  11. parmesan
  12. sel et poivre
Instructions
  1. Dans une grande casserole d'eau, cuire les pommes de terre, puis les réduire en purée. Ajouter la crème, du sel, du poivre et du parmesan au goût. Réserver.
  2. Préchauffer le four à 180° C.
  3. Dans une poêle huilée et chaude, faire revenir la viande. Ajouter les épices, puis la pâte de tomates.
  4. Dans un plat allant au four, étaler la viande, puis poser le brie et les gourganes. Finir avec la purée et le fromage râpé.
  5. Mettre au four pour 20 mn, puis sur grill 5 mn ou jusqu'à ce que le fromage soit d'une belle couleur dorée.
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