Préchauffer le four à 200° C.
Dans une poêle huilée et chaude, faire revenir le boeuf haché.
Une fois qu'il est bien cuit, ajouter les épices.
Laisser cuire quelques minutes, le temps que les arômes se fassent et imprègnent bien la viande.
Ajouter la moitié de la sauce tomate.
Continuer la cuisson quelques minutes.
Pendant ce temps, dans une poêle commencer à faire cuire les légumes l'un après l'autre.
D'abord les carottes, puis réserver.
Ensuite les poireaux en rajoutant à la fin un peu de miel.
Ensuite les poivrons, puis réserver.
Enfin, les champignons en rajoutant à la fin un peu de vin blanc.
Dans un plat allant au four et avec des rebords assez hauts, verser un peu du reste de sauce tomates.
Poser une première couche de lasagnes.
Ajouter les légumes en étages, puis la féta.
Poser une deuxième couche de lasagnes.
Ajouter la viande.
Verser le reste de la sauce tomates.
Poser la troisième couche de lasagnes.
Recouvrir de fromage râpé.
Enfourner pour 40 mn ou jusqu'à ce que les lasagnes soient tendres.
Mettre sur grill 5 à 10 mn pour faire "griller" le fromage.
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