Muffins au saumon, féta et aneth

Muffins au saumon, féta et aneth
Serves 6
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Prep Time
15 min
Cook Time
20 min
Total Time
35 min
Prep Time
15 min
Cook Time
20 min
Total Time
35 min
Ingredients
  1. 220 g de farine
  2. 80 g de beurre fondu
  3. 180 ml de lait
  4. 120 g de saumon fumé grossièrement haché
  5. 95 g de féta émiéttée ou celle à tartiner
  6. 2 cuillères à soupe de sucre
  7. 1 cuillère à café de levure chimique
  8. 1 oeuf, légèrement battu
  9. 1 pincée de sel
  10. quelques branches d'aneth frais ciselées
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200 °C et préparer les moules à muffins soit en les beurrant, soit en y posant des caissettes.
  2. Dans un récipient, tamiser la farine, la levure et le sel. Ajouter le sucre.
  3. Dans un autre récipient, bien mélanger l'oeuf, le lait et le beurre fondu. Ajouter aux ingrédients secs en mélangeant délicatement et rapidement, jusqu'à ce que les ingrédients secs soient à peine humectés.
  4. La pâte doit être granuleuse.
  5. Ajouter le saumon, la féta et l'aneth. Bien mélanger pour bien incorporer.
  6. Verser la pâte dans les moules et cuire environ 20 mn.
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