Muffins au saumon, féta et aneth

Muffins au saumon, féta et aneth

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Portions 6

Ingrédients
  

  • 220 g de farine
  • 80 g de beurre fondu
  • 180 ml de lait
  • 120 g de saumon fumé grossièrement haché
  • 95 g de féta émiéttée ou celle à tartiner
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 oeuf légèrement battu
  • 1 pincée de sel
  • quelques branches d'aneth frais ciselées

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200 °C et préparer les moules à muffins soit en les beurrant, soit en y posant des caissettes.
  • Dans un récipient, tamiser la farine, la levure et le sel. Ajouter le sucre.
  • Dans un autre récipient, bien mélanger l'oeuf, le lait et le beurre fondu. Ajouter aux ingrédients secs en mélangeant délicatement et rapidement, jusqu'à ce que les ingrédients secs soient à peine humectés.
  • La pâte doit être granuleuse.
  • Ajouter le saumon, la féta et l'aneth. Bien mélanger pour bien incorporer.
  • Verser la pâte dans les moules et cuire environ 20 mn.


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