Pâtes aux brocolis
Ingrédients
- 6 tasses d'eau
- 2 tasses de macaronis au blé entire
- 2 tasses de lait
- 1 tasse de fleurons de brocolis
- 1/2 tasse d'échalote émincée
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1/2 tasse de mozzarella râpée
- 1/2 tasse de poudre d'ail
- 2 cuillères à soupe de farine d'épeautre de quinoa ou de kamut
- quelques pincées de flocons de piment
Instructions
- Cuire les macaronis dans l'eau environ 10 minutes.
- Égoutter et rincer à l'eau froide.
- Mélanger les ingredients restants dans une casserole.
- Cuire jusqu'à épaississement, environ 10 minutes.
- Laisser mijoter 2 minutes.
- Ajouter les macaronis et prolonger la caisson de 3 minutes sur feu doux.
- Assaisonner au gout.
Notes
Congelation possible.