Petits pains de maïs

Petits pains de maïs

Petits pains de maïs
Serves 8
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Prep Time
20 min
Cook Time
20 min
Total Time
40 min
Prep Time
20 min
Cook Time
20 min
Total Time
40 min
Ingredients
  1. 1/2 tasse de grains de maïs surgelés
  2. 3/4 tasse de farine tout usage non blanchie
  3. 3/4 tasse de semoule de maïs fine
  4. 3/4 tasse de lait de beurre
  5. 1/4 tasse d’huile de canola
  6. 1 cuillère à soupe de cassonade
  7. 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
  8. 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  9. 1/4 cuillère à thé de sel
  10. 1/4 cuillère à thé de poivre de Cayenne
  11. 1 oeuf
Instructions
  1. Placer la grille au centre du four.
  2. Préchauffer le four à 180° C. Chemiser 8 moules à muffins de caissettes de papier ou de silicone.
  3. Dans un bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel et le poivre de Cayenne. Réserver.
  4. Dans un autre bol, mélanger au fouet l’huile, la cassonade et l’oeuf. Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait de beurre. Incorporer les grains de maïs.
  5. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, répartir la pâte dans les moules.
  6. Cuire au four environ 20 mn ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre de la pâte en ressorte propre.
Notes
  1. Ces petits pains se congèlent très bien.
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