Poisson pané à la noix de coco

Poisson pané à la noix de coco

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 40 min
Portions 6

Ingrédients
  

  • 1/2 tasse de panko chapelure japonaise
  • 1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée
  • 1/2 de farine
  • 1/2 d'huile végétale
  • 2 oeufs battus
  • 2 filets de tilapia coupée en 6 sections
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Dans une assiette, mélanger le panko et la noix de coco.
  • Assaisonner les filets de tilapia, les passer dans la farine, puis les secouer pour en retirer l'excédent.
  • Tremper dans les oeufs, puis dans le mélange de panko.
  • Presser afin que la chapelure adhère bien au poisson.
  • Dans une grande poêle antiandhésive, chauffer l'huile végétale à feu vif.
  • Saisir les filets de poisson 1 à 2 mn de chaque côté afin de bien dorer la chapelure.
  • Terminer la cuisson sur une plaque au four à 175º C pendant 8 mn.

Notes

À faire avec les enfants !


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *