Purée de pois chiches et patates douces

Purée de pois chiches et patates douces
Serves 6
Print
Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr 5 min
Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr 5 min
Ingredients
  1. 2 patates douces
  2. 398 ml de pois chiches
  3. 125 ml de crème
  4. 1 cuillère à table de curry
  5. sel et poivre
Instructions
  1. Peler les patates douces, les couper en morceaux.et les cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à tendreté (environ 30 à 45 mn).
  2. Parallèlement, égoutter les pois chiches, les rincer et les cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à tendredeté (environ 15 à 30 mn).
  3. Égoutter les légumes et les mettre dans un plat creux (cul de poule par exemple). Écraser au presse-purée ou pour une purée plus lisse mixer au bras mélangeur.
  4. Ajouter la crème, le sel, le poivre, le curry. Mélanger pour bien incorporer.
  5. Servir chaud.
Notes
  1. Une délicieuse purée végétarienne au bon goût velouté et sucré.
DE4C http://de4c.info/


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *