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Ratatouille express

Ratatouille express

  • 5 gousses d'ail √©cras√©es
  • 3 poivrons coup√©s en lani√®res
  • 2 aubergines coup√©es en morceaux
  • quelques brins de basilic
  • 540 ml de tomates en d√©s √† la sauce chili
  • 200 ml de vin blanc
  • parmesan au go√Ľt
  • sel et poivre
  1. Dans une po√™le chaude et huil√©e, faire revenir les l√©gumes jusqu’√† tendret√©. Ajouter l’ail. Laisser mijoter quelques secondes.
  2. Ajouter le vin et laisser réduire.
  3. Ajouter les tomates et le parmesan. Mélanger et laisser mijoter.
  4. Parsemer de basilic au moment de servir.



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