Sandwich Poulet Bacon
- 250 g de poitrine de poulet
- 6 œufs
- 4 tranches de bacon
- 2 échalotes
- 8 tranches de pains aux céréales
- 4 fromages carrés (cheddar, mozzarella, … ou même brie …)
- 4 feuilles de laitue
- quelques brins de persil
- mayonnaise
- huile d'olive
- tranches d'avocat
- Dans une poêle huilée, faire dorer le poulet, réserver.
- Faire cuire le bacon pour qu’il soit bien croustillant, réserver.
- Peler et hacher les échalotes.
- Hacher le persil.
- Casser les œufs dans un bol et les mélanger avec le persil et les échalotes.
- Dans la même poêle, faire cuire l’omelette.
- Toaster les pains et les tartiner de mayonnaise sur 1 coté.
- Placer les feuilles de laitue par-dessus.
- Puis le poulet coupé en lanières.
- Puis le bacon en petites tranches, puis un peu d’omelette.
- Recouvrir d’une tranche de fromage et des tranches d’avocat.
- Refermer le sandwich et le couper en 2 en diagonale.
Le poulet peut se remplacer par de la dinde ou même du steak.
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