Soupe paella

Soupe Paella
Serves 6
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Ingredients
  1. 1 kg de poitrine de poulet coupée en cubes
  2. sel et poivre
  3. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  4. 2 oignons hachés
  5. 3 tasses de riz
  6. 150 g de chorizo coupé en dés
  7. 1 boîte de haricots verts (400 ml)
  8. 1 poivrons coupé en petits morceaux
  9. 2 cuillères à café de paprika
  10. 750 ml de bouillon de poulet
Instructions
  1. Dans un faitout, saisir les cubes de poulet à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  2. Sortir la viande.
  3. Réserver.
  4. Dans le même faitout, chauffer de l'huile à feu moyen.
  5. Ajouter l'oignon et le riz.
  6. Cuire en mélangeant pendant 5 mn.
  7. Ajouter le chorizo, les haricots verts, le poivron, le paprika et le bouillon.
  8. Poivrer et saler.
  9. Remettre le poulet.
  10. Porter à ébullition.
  11. Laisser mijoter 30 mn ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Notes
  1. Pour une version végétarienne, remplacer le poulet par du tofu.
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