Soupe paella

Soupe Paella

Portions 6

Ingrédients
  

  • 1 kg de poitrine de poulet coupée en cubes
  • sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 oignons hachés
  • 3 tasses de riz
  • 150 g de chorizo coupé en dés
  • 1 boîte de haricots verts 400 ml
  • 1 poivrons coupé en petits morceaux
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 750 ml de bouillon de poulet

Instructions
 

  • Dans un faitout, saisir les cubes de poulet à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • Sortir la viande.
  • Réserver.
  • Dans le même faitout, chauffer de l'huile à feu moyen.
  • Ajouter l'oignon et le riz.
  • Cuire en mélangeant pendant 5 mn.
  • Ajouter le chorizo, les haricots verts, le poivron, le paprika et le bouillon.
  • Poivrer et saler.
  • Remettre le poulet.
  • Porter à ébullition.
  • Laisser mijoter 30 mn ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Notes

Pour une version végétarienne, remplacer le poulet par du tofu.