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Sucrerie de la Montagne – Rigaud

La cabane à sucre

Malgr√© son cachet folklorique, la cabane √† sucre cache aussi un petit laboratoire o√Ļ il faut √™tre tr√®s attentif aux multiples r√©actions chimiques du sirop bouillonnant …

Produire du sirop d’√©rable, ce n’est pas si simple !
Beaucoup d’ac√©riculteurs se sont tourn√©s vers la science pour am√©liorer leurs techniques de production et la qualit√© de leur sirop.

Lien : Fabrication du sirop d’√©rable

La Sucrerie de la Montagne

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Situ√©e sur 120 √Ęcres de terre et de f√īrets, la ¬ę¬†Sucrerie de la Montagne¬†¬Ľ √† Rigaud , √† 45 mn de Montr√©al, est une √©rabli√®re traditionnelle d’antan, ouverte toute l’ann√©e, qui nous a particuli√®rement plu pour son accueil chaleureux et sa bonne cuisine traditionnelle.

Reconnue ¬ę¬†site du patrimoine qu√©b√©cois¬ę¬†, la ¬ę¬†Sucrerie de la Montagne¬†¬Ľ est une incursion dans le pass√©, aux sources de la vie du si√®cle dernier.

Dans un d√©cor enchanteur de la for√™t qu√©b√©coise se situe un petit village reconstitu√© avec une √©rabli√®re d’antan.

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sucreriedelamontagne1Reconnu ¬ę¬†ambassadeur touristique canadien¬ę¬†, le propri√©taire, Pierre Faucher parcourt le monde pour faire conna√ģtre avec authenticit√© les plaisirs des somptueux produits de l’√©rable et des traditions issues du floklore canadien-fran√ßais.

Grand, massif, color√© et d’un naturel d√©sarmant, Pierre Faucher est sans aucun doute le repr√©sentant de l’industrie touristique qu√©b√©coise le plus connu √† l’√©chelle internationale.

Il est r√©guli√®rement mandat√© √† titre de repr√©sentant, d’animateur ou de porte-parole du pays lors de diverses manifestations culturelles et touristiques en collaboration avec les gouvernements du Qu√©bec, du Canada, de la France, de la Belgique, de la Suisse, de l’Italie, pour ne nommer que ceux-ci.

Il est r√©guli√®rement mandat√© √† titre de repr√©sentant, d’animateur ou de porte-parole du pays lors de diverses manifestations culturelles et touristiques en collaboration avec les gouvernements du Qu√©bec, du Canada, de la France, de la Belgique, de la Suisse, de l’Italie, pour ne nommer que ceux-ci.

Il partage son temps entre 2 établissements de folklore situés au Québec :

  • La Cabane √† Pierre de Frampton
  • la Sucrerie de la Montagne de Rigaud

Pierre Faucher est issu de la troisième génération de sucriers depuis Napoléon Faucher, né en 1881.

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