Tartare aux 2 saumons
Ingrédients
Pour le tartare
- 2 cuillères à table de câpres hachés
- 1/2 tasse d'aneth finement hachée
- 500 g de saumon frais sans peau et haché fin
- 120 g de saumon fumé haché
- 3 belles tranches de tomates séchées finement hachées
- 1/2 oignon rouge finement haché
- zeste d'1 citron jaune
- jus d'1 citron
Pour la sauce
- 1 tasse d'huile d'olive
- 1/2 tasse de moutarde de Dijon
- 1/4 de tasse de sambal olek
- sel et poivre
Instructions
Le tartare
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.
La sauce
- Mélanger tous les ingrédients et les verser dans le bol.
- Bien mélanger.
- Placer au réfrigérateur protégér d'une pellicule plastique.
- Servir frais.
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