Tartare aux 2 saumons

Tartare aux 2 saumons

Tartare aux 2 saumons
Serves 6
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Prep Time
20 min
Total Time
20 min
Prep Time
20 min
Total Time
20 min
Pour le tartare
  1. 2 cuillères à table de câpres hachés
  2. 1/2 tasse d'aneth finement hachée
  3. 500 g de saumon frais sans peau et haché fin
  4. 120 g de saumon fumé haché
  5. 3 belles tranches de tomates séchées finement hachées
  6. 1/2 oignon rouge finement haché
  7. zeste d'1 citron jaune
  8. jus d'1 citron
Pour la sauce
  1. 1 tasse d'huile d'olive
  2. 1/2 tasse de moutarde de Dijon
  3. 1/4 de tasse de sambal olek
  4. sel et poivre
Le tartare
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.
La sauce
  1. Mélanger tous les ingrédients et les verser dans le bol.
  2. Bien mélanger.
  3. Placer au réfrigérateur protégér d'une pellicule plastique.
  4. Servir frais.
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