Tartare aux 2 saumons
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Tartare aux 2 saumons

Temps de préparation20 min
Temps total20 min
Portions: 6

Ingrédients

Pour le tartare

  • 2 cuillères à table de câpres hachés
  • 1/2 tasse d'aneth finement hachée
  • 500 g de saumon frais sans peau et haché fin
  • 120 g de saumon fumé haché
  • 3 belles tranches de tomates séchées finement hachées
  • 1/2 oignon rouge finement haché
  • zeste d'1 citron jaune
  • jus d'1 citron

Pour la sauce

  • 1 tasse d'huile d'olive
  • 1/2 tasse de moutarde de Dijon
  • 1/4 de tasse de sambal olek
  • sel et poivre

Instructions

Le tartare

  • Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.

La sauce

  • Mélanger tous les ingrédients et les verser dans le bol.
  • Bien mélanger.
  • Placer au réfrigérateur protégér d'une pellicule plastique.
  • Servir frais.