Avocats croustillants
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Avocats croustillants

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson20 min
Temps total35 min
Portions: 6

Ingrédients

  • 6 avocats
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de farine
  • 1 tasse de chapelure panko
  • jus de citron ou lime
  • sel et poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 200 ºC.
  • Couper les avocats en 2, enlever la peau et le noyau.
  • Découper des tronçons, les mettre dans un bol et les arroser de jus de citron pour ne pas qu'ils noircissent.
  • Saler et poivrer.
  • Réserver.
  • Disposer 3 bols sur le comptoir.
  • Dans le 1er, mettre de la farine, dans le 2e les oeufs battus et dans le 3e la chapelure panko.
  • Tremper les avocats dans les 3 bols dans l'ordre et s'assurer qu'ils sont bien recouvert de chapelure.
  • Tapisser une tôle à biscuit de papier parchemin et y déposer les tronçons d'avocats.
  • Cuire au four pour 20 mn ou jusqu'à ce que les avocats soient dorés.
  • Accompagner d'une sauce béarnaise ou chipotle.