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Yaourt au Kitkat

Portions 6

Ingrédients
  

  • 4 3/4 tasses de lait 3 5 %
  • 1/2 tasse + 2 cuillères à table de lait écrémé en poudre
  • 1/2 tasse + 2 cuillères à table de yaourt nature
  • 200 g de KitKat version bouchées

Instructions
 

  • Chauffer le lait dans ne casserole sur feu moyen.
  • Une fois qu'il atteint 85° C et est sur le point de bouillir, retirer la casserole du feu.
  • Laisser refroidir à 43° C.
  • Pour accélérer le processus de refroidissement, fouetter le lait souvent.
  • Pendant ce temps, dans un bain-marie, faire fondre les bouchées de Kitkat après en avoir gardé 4 ou 5 pour la décoration et 18 pour les pots.
  • À mesure que le chocolat fond, écraser les biscuits pour que le tout devienne une sorte de pâte.
  • Ajouter le yaourt et le lait sec à la casserole de lait.
  • Dans chaque pot, déposer 2 à 3 cuillères à café pleine de pâte au chocolat. Verser le lait par-dessus.
  • Bien mélanger pour que le lait devienne chocolaté et que les morceaux de biscuits remontent à la surface.
  • Insérer 3 bouchées par pot.
  • Mettre dans la yaourtière pour 10 h.
  • Mettre au frais.