Yaourt à l'eau de rose
Ingrédients
- 4 3/4 tasses de lait 3 5 %
- 2 1/2 tasse de lait écrémé en poudre
- 1/2 tasse + 2 cuillères à table de yaourt nature
- 6 cuillères à table d'eau de rose
- quelques gouttes de colorant alimentaire rouge
Instructions
- Chauffer le lait dans ne casserole sur feu moyen. Une fois qu'il atteint 85° C et est sur le point de bouillir, retirer la casserole du feu. Laisser refroidir à 43° C. Pour accélérer le processus de refroidissement, fouetter le lait souvent.
- Ajouter le lait sec et le yaourt en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter l'eau de rose et quelques gouttes de colorant alimentaire rouge. Mélanger.
- Verser le liquide dans les pots individuels. Placer les pots dans la yaourtière sans les couvercles.
- Couvrir l'appareil. Régler la minuterie pour 10 heures. Appuyer sur le bouton ON.
- Lorsque la yaourtière fait entendre un signal indiquant que le yaourt est prêt, placer les couvercles sur les pots. Les déposer au réfrigérateur.
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