Yaourt au Kitkat

Yaourt au Kitkat
Serves 6
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Ingredients
  1. 4 3/4 tasses de lait 3,5 %
  2. 1/2 tasse + 2 cuillères à table de lait écrémé en poudre
  3. 1/2 tasse + 2 cuillères à table de yaourt nature
  4. 200 g de KitKat version bouchées
Instructions
  1. Chauffer le lait dans ne casserole sur feu moyen.
  2. Une fois qu'il atteint 85° C et est sur le point de bouillir, retirer la casserole du feu.
  3. Laisser refroidir à 43° C.
  4. Pour accélérer le processus de refroidissement, fouetter le lait souvent.
  5. Pendant ce temps, dans un bain-marie, faire fondre les bouchées de Kitkat après en avoir gardé 4 ou 5 pour la décoration et 18 pour les pots.
  6. À mesure que le chocolat fond, écraser les biscuits pour que le tout devienne une sorte de pâte.
  7. Ajouter le yaourt et le lait sec à la casserole de lait.
  8. Dans chaque pot, déposer 2 à 3 cuillères à café pleine de pâte au chocolat. Verser le lait par-dessus.
  9. Bien mélanger pour que le lait devienne chocolaté et que les morceaux de biscuits remontent à la surface.
  10. Insérer 3 bouchées par pot.
  11. Mettre dans la yaourtière pour 10 h.
  12. Mettre au frais.
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