Chauffer le lait dans ne casserole sur feu moyen.
Une fois qu'il atteint 85° C et est sur le point de bouillir, retirer la casserole du feu.
Laisser refroidir à 43° C.
Pour accélérer le processus de refroidissement, fouetter le lait souvent.
Pendant ce temps, dans un bain-marie, faire fondre les bouchées de Kitkat après en avoir gardé 4 ou 5 pour la décoration et 18 pour les pots.
À mesure que le chocolat fond, écraser les biscuits pour que le tout devienne une sorte de pâte.
Ajouter le yaourt et le lait sec à la casserole de lait.
Dans chaque pot, déposer 2 à 3 cuillères à café pleine de pâte au chocolat. Verser le lait par-dessus.
Bien mélanger pour que le lait devienne chocolaté et que les morceaux de biscuits remontent à la surface.
Insérer 3 bouchées par pot.
Mettre dans la yaourtière pour 10 h.
Mettre au frais.
LadyMilonguera
Il est bien gourmand ce yaourt…