Yaourt à la lavande

Yaourt à la lavande

Portions 6

Ingrédients
  

  • 4 3/4 tasses de lait 3 5 %
  • 1/2 tasse + 2 cuillères à table de lait écrémé en poudre
  • 1/2 tasse + 2 cuillères à table de yaourt nature
  • quelques graines de lavande

Instructions
 

  • Chauffer le lait dans ne casserole sur feu moyen en y faisant infuser la lavande.
  • Une fois qu'il atteint 85° C et est sur le point de bouillir, retirer la casserole du feu.
  • Laisser refroidir à 43° C.
  • Pour accélérer le processus de refroidissement, fouetter le lait souvent.
  • Ajouter le yaourt et le lait sec à la casserole de lait parfumé.
  • Verser le lait dans les pots.
  • Mettre dans la yaourtière pour 10 h.
  • Mettre au frais.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *