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Beignets de pommes

Beignets de pommes

  • 8 pommes pel√©es (√©p√©pin√©es et coup√©es en rondelles)
  • 4 Ňďufs
  • 3 cuill√®res √† table de rhum
  • 2 cuill√®res √† table de farine pour la finition
  • 2 ¬ĺ de tasses de farine
  • 1 ¬ľ de tasse de lait
  • 1/2 tasse de sucre fin
  • 2 cuill√®res √† th√© de sel
  • 1 cuill√®re √† th√© de levure s√®che active
  • huile pour frire
  • sucre glace
  1. Dans un bol, mélanger le rhum et le sucre.
  2. Ajouter les rondelles de pommes.
  3. M√©langer de fa√ßon √† ce qu’elles soient bien recouvertes et imbib√©es.
  4. Dans le bol mixer, verser le lait avec les Ňďufs.
  5. √Ä l’aide du fouet, m√©langer 30 secondes √† puissance 2.
  6. Ajouter la farine, la levure et le sel.
  7. Mélanger 1 mn à puissance 4.
  8. Laisser la p√Ęte reposer pendant 1 heure.
  9. √Čgoutter les pommes et les m√©langer dans la farine de finition.
  10. Puis bien les tremper dans la p√Ęte.
  11. Chauffer un plat creux (ou une friteuse) √† 180¬į C et cuire en plusieurs fourn√©es les pommes pendant 1 mn jusqu’√† ce qu’elles deviennent dor√©es.
  12. Les sortir de l’huile avec une cuill√®re √† trous, les √©goutter sur du papier absorbant et les garder au chaud pendant la cuisson des autres fourn√©es.
  13. Saupoudrer les beignets de sucre glace.
  14. Servir chaud.



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