Cake épinards-pois chiches

Cake épinards-pois chiches

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 1 h 5 min
Portions 8

Ingrédients
  

  • 180 g de farine
  • 100 g d'épinards frais
  • 100 g de pois chiches en conserve
  • 100 g de gruyere râpé
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl de lait
  • 10 cl d'huile végétale
  • 1 cuillère à café de curry
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180° C.
  • Égoutter les pois chiches. Laver les épinards et les hacher grossièrement.
  • Beurrer et fariner un moule à cake.
  • Dans un saladier, batter légèrement les oeufs avec l'huile et le lait. Ajouter la farine, le gruyere, les épinards, les pois chiches et le curry. Saler et poivrer.
  • Mélanger. Incorporer la levure.
  • Verser la pâte dans le moule et enfourner aussitôt.
  • Faire cuire 50 mn.
  • Laisser refroidir avant de démouler.


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