Hoplostète

Filets d’hoplostète à la moutarde

L’hoplostète orange est l’un des meilleurs poissons exportés de Nouvelle-Zélande.
Sa chair est blanche et délicate et a un goût rappelant celui des crustacés, ce qui le rend très populaire dans le monde entier.

Fish and chips

Fish and chips

Plat national de la Grande-Bretagne, l’apparition du Fish and chips daterait du début des années 1800. D’abord populaire dans les classes ouvrières, il s’est imposé dans toutes les couches de la société. Aujourd’hui, il se déguste au pub ou sur le pouce généralement avec une bonne bière.

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