Chips de kale
- 1 botte de chou kale lavée et bien essorée
- 1 grosse pincée de fleur de sel
- 30 ml d'huile de sésame
- 15 ml de sumac
- Préchauffer le four à 150° C.
- Retirer les tiges des feuilles de kale, c’est-Ă -dire la partie centrale plus dure et couper les grosses feuilles de la taille d’une chips.
- DĂ©poser le kale dans un grand bol et y ajouter lâhuile, le sumac et la fleur de sel.
- Mélanger délicatement.
- DĂ©poser le tout sur une plaque Ă pĂątisserie recouverte de papier parchemin.
- Enfourner pendant 6 Ă 7 mn de chaque cĂŽtĂ© ou jusquâĂ ce que les feuilles de kale soient bien croustillantes.
S’assurer que les feuilles conservent leur belle couleur verte, car dĂšs quâelles brunissent, câest quâelles sont trop cuites et elles deviendront amĂšres.
Conservation : 1 semaine dans un contenant hermétique.
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