Chips de kale
- 1 botte de chou kale lavée et bien essorée
- 1 grosse pincée de fleur de sel
- 30 ml d'huile de sésame
- 15 ml de sumac
- Préchauffer le four à 150° C.
- Retirer les tiges des feuilles de kale, c’est-Ă -dire la partie centrale plus dure et couper les grosses feuilles de la taille d’une chips.
- Déposer le kale dans un grand bol et y ajouter l’huile, le sumac et la fleur de sel.
- Mélanger délicatement.
- Déposer le tout sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
- Enfourner pendant 6 à 7 mn de chaque côté ou jusqu’à ce que les feuilles de kale soient bien croustillantes.
S’assurer que les feuilles conservent leur belle couleur verte, car dès qu’elles brunissent, c’est qu’elles sont trop cuites et elles deviendront amères.
Conservation : 1 semaine dans un contenant hermétique.
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