Cupcakes aux marshmallows
Ingrédients
- 300 g de sucre en poudre
- 225 g de farine
- 150 g de beurre
- 50 g de cacao en poudre
- 250 ml de lait
- 3 oeufs battus
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
Pour la décoration
- 220 g de chocolat noir
- 160 g de sucre glace tamisé
- 150 g de beurre
- 110 g de noix hachées
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- mini-marshmallows
Instructions
- Préchauffer le four à 180 ºC.
- Mettre des caissettes en papier dans les 12 moules à cupcakes.
- Battre le beurre en crème avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce qu'il blanchisse, puis incorporer les oeufs et le lait.
- Tamiser la farine, le sel, le cacao et le bicarbonate dans un saladier et bien mélanger.
- Répartir la pâte dans les caissettes et faire cuire au four pour 15 mn.
- S'assurer de leur cuisson en insérant un cure-dent au centre du cupcake, le cure-dent doit ressortir sans trace de pâte.
- Démouler les cupcakes et les laisser refroidir sur une grille.
La décoration
- Faire fondre 110 g de chocolat au bain-marie et le laisser refroidir à température ambiante.
- Battre le beurre en crème jusqu'à ce qu'il blanchisse, ajouter le sucre et continuer à battre.
- Incorporer la vanille et le chocolat fondu. Battre à nouveau jusqu'à obtention d'un nappage lisse et brillant.
- Garnir les cupcakes de nappage et ajouter le chocolat restant haché, les noix et les mini-marshmallows.
Notes
Une recette facile à faire avec ses enfants !
Marie Luce DURET
Génial, on va faire ça ce weekend avec les petits enfants!!!!