Filet de pangasius à la coréenne

Filet de pangasius à la coréenne
Serves 6
Print
Prep Time
20 min
Cook Time
10 min
Total Time
30 min
Prep Time
20 min
Cook Time
10 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 6 filets de pangasius
  2. 3 oignons verts coupés en rondelles
  3. 2 gousses d'ail hachées
  4. 4 cuillères à soupe de graines de sésame
  5. 65 ml de vinaigre de riz
  6. 50 ml de sauce soya
  7. 50 ml de jus de lime
  8. 4 ml de sucre
  9. 4 ml d'huile de sésame
  10. 2 ml de gingembre frais râpé
  11. 2 ml de sambal oelek
  12. fleur de sel, au goût
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180° C.
  2. Dans un bol, mélanger le sucr, la sauce soya, le jus de lime, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le sambal oelek, le gingembre et l'ail.
  3. Répartir les filets de poisson dans un plat allant au four huilé.
  4. Verser la sauce.
  5. Cuire environ 10 mn.
  6. Au moment de servir, garnir d'oignons verts et de graines de sésame, puis parsemer de fleur de sel.
Notes
  1. Le sambal oelek est originaire de l'Indonésie.
  2. Sambal signifie sauce piquante et oelek : mortier.
  3. Cette pâte est fait à base de piments forts qui sont broyés à la main avec du sucre et du sel.
  4. Elle peut se conserver assez longtemps au réfrigérateur.
DE4C https://de4c.info/


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *