Hachis parmentier au brie
- 700 g de porc haché
- 200 g de brie coupé en fines tranches
- 12 pommes de terre pelées et coupées en 4
- 540 ml de gourgane en boîte égouttés
- 156 ml de pâte de tomates
- 40 cl de crème 35%
- 20 cl de citron
- 1 cuillère à thé de : curry (cumin, paprika et poivre)
- estragon
- fromage râpé
- parmesan
- sel et poivre
- Dans une grande casserole d’eau, cuire les pommes de terre, puis les rĂ©duire en purĂ©e. Ajouter la crème, du sel, du poivre et du parmesan au goĂ»t. RĂ©server.
- Préchauffer le four à 180° C.
- Dans une poêle huilée et chaude, faire revenir la viande. Ajouter les épices, puis la pâte de tomates.
- Dans un plat allant au four, étaler la viande, puis poser le brie et les gourganes. Finir avec la purée et le fromage râpé.
- Mettre au four pour 20 mn, puis sur grill 5 mn ou jusqu’Ă ce que le fromage soit d’une belle couleur dorĂ©e.
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