Lasagnes
- 6 carottes pelées et coupées en cubes
- 3 poireaux émincés
- 3 poivrons émincés
- 2 oignons émincés
- 230 g de champignons blancs émincés
- 596 ml de sauce tomate
- 1 kg de boeuf haché ou de cheval haché
- 5 cuillères à soupe de féta
- lasagnes prêtes à cuire
- fromage râpé au choix : gruyère (mozzarella, cheddar, …)
- vin blanc
- miel
- 1/2 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1/2 cuillère à soupe de curry
- 1/2 cuillère à soupe de coriandre moulue
- 1/2 cuillère à soupe de paprika
- tabasco
- Préchauffer le four à 200° C.
- Dans une poêle huilée et chaude, faire revenir le boeuf haché.
- Une fois qu’il est bien cuit, ajouter les épices.
- Laisser cuire quelques minutes, le temps que les arômes se fassent et imprègnent bien la viande.
- Ajouter la moitié de la sauce tomate.
- Continuer la cuisson quelques minutes.
- Pendant ce temps, dans une poêle commencer à faire cuire les légumes l’un après l’autre.
- D’abord les carottes, puis réserver.
- Ensuite les poireaux en rajoutant à la fin un peu de miel.
- Ensuite les poivrons, puis réserver.
- Enfin, les champignons en rajoutant à la fin un peu de vin blanc.
- Dans un plat allant au four et avec des rebords assez hauts, verser un peu du reste de sauce tomates.
- Poser une première couche de lasagnes.
- Ajouter les légumes en étages, puis la féta.
- Poser une deuxième couche de lasagnes.
- Ajouter la viande.
- Verser le reste de la sauce tomates.
- Poser la troisième couche de lasagnes.
- Recouvrir de fromage râpé.
- Enfourner pour 40 mn ou jusqu’à ce que les lasagnes soient tendres.
- Mettre sur grill 5 à 10 mn pour faire « griller » le fromage.
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