Pâtes aux brocolis

Pâtes aux brocolis

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 35 min
Portions 6

Ingrédients
  

  • 6 tasses d'eau
  • 2 tasses de macaronis au blé entire
  • 2 tasses de lait
  • 1 tasse de fleurons de brocolis
  • 1/2 tasse d'échalote émincée
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • 1/2 tasse de mozzarella râpée
  • 1/2 tasse de poudre d'ail
  • 2 cuillères à soupe de farine d'épeautre de quinoa ou de kamut
  • quelques pincées de flocons de piment

Instructions
 

  • Cuire les macaronis dans l'eau environ 10 minutes.
  • Égoutter et rincer à l'eau froide.
  • Mélanger les ingredients restants dans une casserole.
  • Cuire jusqu'à épaississement, environ 10 minutes.
  • Laisser mijoter 2 minutes.
  • Ajouter les macaronis et prolonger la caisson de 3 minutes sur feu doux.
  • Assaisonner au gout.

Notes

Congelation possible.