Soupe Paella
- 1 kg de poitrine de poulet coupée en cubes
- sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons hachés
- 3 tasses de riz
- 150 g de chorizo coupé en dés
- 1 boîte de haricots verts (400 ml)
- 1 poivrons coupé en petits morceaux
- 2 cuillères à café de paprika
- 750 ml de bouillon de poulet
- Dans un faitout, saisir les cubes de poulet Ă feu vif jusqu’Ă ce qu’ils soient bien dorĂ©s.
- Sortir la viande.
- RĂ©server.
- Dans le mĂŞme faitout, chauffer de l’huile Ă feu moyen.
- Ajouter l’oignon et le riz.
- Cuire en mélangeant pendant 5 mn.
- Ajouter le chorizo, les haricots verts, le poivron, le paprika et le bouillon.
- Poivrer et saler.
- Remettre le poulet.
- Porter Ă Ă©bullition.
- Laisser mijoter 30 mn ou jusqu’Ă ce que le riz soit cuit.
Pour une version végétarienne, remplacer le poulet par du tofu.