Yaourt à l’eau de rose

Yaourt à l'eau de rose
Serves 6
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Prep Time
20 min
Cook Time
10 hr
Total Time
10 hr 20 min
Prep Time
20 min
Cook Time
10 hr
Total Time
10 hr 20 min
Ingredients
  1. 4 3/4 tasses de lait 3,5 %
  2. 2 1/2 tasse de lait écrémé en poudre
  3. 1/2 tasse + 2 cuillères à table de yaourt nature
  4. 6 cuillères à table d'eau de rose
  5. quelques gouttes de colorant alimentaire rouge
Instructions
  1. Chauffer le lait dans ne casserole sur feu moyen. Une fois qu'il atteint 85° C et est sur le point de bouillir, retirer la casserole du feu. Laisser refroidir à 43° C. Pour accélérer le processus de refroidissement, fouetter le lait souvent.
  2. Ajouter le lait sec et le yaourt en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter l'eau de rose et quelques gouttes de colorant alimentaire rouge. Mélanger.
  3. Verser le liquide dans les pots individuels. Placer les pots dans la yaourtière sans les couvercles.
  4. Couvrir l'appareil. Régler la minuterie pour 10 heures. Appuyer sur le bouton ON.
  5. Lorsque la yaourtière fait entendre un signal indiquant que le yaourt est prêt, placer les couvercles sur les pots. Les déposer au réfrigérateur.
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